Зелёные волны, набегающие на холмы, тяжелое серое небо, мягко окутывающее бескрайние ступени, устремляющиеся за горизонт… Все это – рисовые террасы Джатилувих на Бали. Многие едут сюда в поисках вдохновения и свободы.
Джатилувих – зеркальное отражение неба
На 330 га на просторах Бали раскинулись рисовые террасы, на которых работает около 400 человек. Это не только впечатляющее своей красотой зрелище, но и настоящий памятник труду, выносливости и предприимчивости людей. Даже рис, выращенный в этом регионе, по цене дороже любого другого.
Отличает террасы Джатилувих то, что в разное время здесь можно увидеть абсолютно различные картины, и каждый может выбрать для себя то, что по вкусу именно ему. Зеленые в период роста риса поля дарят покой и умиротворение. В это время лучше всего мечтается. Но если приехать сюда тогда, когда рис только посажен, то можно попасть в зазеркалье.
Только представьте: ступени, покрытые зеркальными водами, и в них отражаются облака. Ещё никогда вы не оказывались среди неба. Небеса, вода, зелень – все это вихрем кружится вокруг, и кажется, что вот сейчас и ты растворишься в прозрачном воздухе, хрустальном дожде и острых побегах риса.
Особенность рисовых террас Бали – в сложной системе орошения. Не секрет, что рисовые саженцы должны быть постоянно покрыты водой. Но ближайшее крупное озеро находится аж за 10 километров. Поэтому была изобретена сложная и уникальная система орошения – субак. Она представляет собой комплекс плотин, каналов и даже рукотворных водопадов, по которым вода доставляется до полей. Поразительно, но все это было придумано ещё в 1071 году.
Но за функционированием системы орошения необходим контроль. Поэтому была создана община субак. Уже более 1000 лет её представители занимаются выращиванием риса и сохраняют уникальную систему.
Прогулки по рисовым полям Бали
Среди террас проложены тропинки, а огромная территория, не смотря на присутствие достаточно большого количества людей, дарит ощущение одиночества и единения с природой. Чтобы спасти свой урожай от птиц, крестьяне на рисовых полях Джатилувих ставят палки, к которым привязывают ленты. Птицам кажется, что кто-то ходит по полям, а туристы могут наслаждаться игрой ветра.
Гуляя среди террас, можно увидеть каменные башенки. Это алтари в честь богини плодородия Деви Шри. Согласно верованиям балийцев, именно она благословляет поля щедрым урожаем.
Насладившись необычными видами рисовых террас Джатилувих, можно попробовать блюда, приготовленные из свежего урожая в ближайшем кафе. Вы сможете выбрать белый, красный или чёрный рис. Попробуйте пудинг из чёрного риса с шоколадным вкусом (здесь вас ждёт сюрприз, т.к. шоколада в этом блюде нет совсем) или целебный чай с красным рисом.
Это интересно! На страницах «Мир Приключений» вы также можете найти интересные статьи про рисовые поля Вьетнама и рисовые террасы Филиппин – Банауэ.
Выращивание риса на Бали: обряды и обычаи
Даже самые обычные дела балийцы связывают с религией и посвящают им целые ритуалы. Есть свои традиции и для выращивания риса. Например, ритуал Mapag Toya, проходящий в середине сентября. В это время все молятся богине плодородия, вознося просьбы об обильном урожае. Старейшины общины открывают каналы, тем самым давая старт посадкам риса.
Чтобы определить, какое время и даже дата являются лучшими для посадок риса, также проводят определенную церемонию, уже в январе. Ее называют Pangawiwit. В июне на каждом из рисовых полей перед сбором урожая проводится ритуал Nganyarin, а сам процесс сбора называют Manyi.
Церемоний много, каждый обряд проводится в свое время в соответствии с определенным ритуалом. За тем, чтобы все прошло на высоком уровне, также следит община субак. Более того, за определенный этап роста, созревания и хранения риса отвечает отдельная группа людей.
Джатилувих: как добраться на рисовые поля Бали
Один из вариантов – добраться до Бедугула, и уже оттуда оставшиеся 25 километров преодолеть на такси или попутке. Но можно взять в аренду автомобиль и сразу из Денпасара.
Обязательно захватите с собой зонтик или дождевик, т.к. дожди здесь проходят частенько. Если вы хотите понаблюдать за работой фермеров, то лучше всего посещать поля до 5 часов вечера.
Террасы Джатилувих в Индонезии – это возможность окунуться в небо или утонуть в зеленых волнах созревающего риса. Здесь каждый выбирает то, что может впечатлить лично его. Но в какое бы время не оказались здесь, вы поймёте, что среди этих панорам и бескрайних полей и начинается свобода.