Ямайский ром: настоящий вкус Ямайки

Ямайский ромИрландия — это виски, Франция — вино, Россия — водка, ну а Ямайка — это, конечно, ром. Такой ассоциативный ряд наверняка всплывает в памяти у большинства путешественников. Стандартные стереотипы закрепляются в культуре и искусстве, продолжают жить в историях и анекдотах, а туристическая индустрия этим активно пользуется, даже если для красного словца надо что-то приукрасить или добавить ярких деталей. Но в случае с Ямайкой и ромом ничего и придумывать было не надо.

Пиратский напиток

Познания о роме часто у многих исчерпываются одной фразой: «Йо-хо-хо — и бутылка рома!». Это значит — пираты, сокровища, сражения, кривые сабли, пистолеты, золотые галеоны и корабли с Веселым Роджером вместо флага. А какой настоящий пират без попугая на плече, деревянной ноги и обязательной пыльной бутылки рома в руке? Конечно, эти картинки во многом навязаны книжками и фильмами о пиратах, но в целом в них много правды.

Ямайский ром - любимый напиток пиратовРом действительно присутствовал на всех кораблях флибустьеров и кладоискателей — официально он был необходим для того, чтобы обеззараживать пресную воду. Так что этот горячительный напиток на вполне законных основаниях входил в рацион моряков — и не только в те самые колонизаторские времена. Например, британский флот отменил обязательную порцию рома только в семидесятых годах прошлого века!

Ямайский ром издавна ассоциируется с пиратамиВпрочем, ром был известен задолго до прославивших его пиратов. Ведь по сути, это просто забродивший напиток. Его стандартная крепость — 40 градусов, но иногда производители могут эту крепость уменьшать или увеличивать. В составе практически любого рома есть сахар, патока, сироп или тростниковый сок. Такие ингредиенты проще всего найти в жарких странах, вот почему ром стал классическим напитком Карибских островов, Барбадоса — и, конечно, Ямайки.

Уникальность ямайского рома

Ром на Ямайке — это особый культ. Ямайка сейчас вообще отличается особым отношением к жизни — неторопливым, радостным и протекающим в ритмах регги. Но в 16-17 веках все было не так оптимистично: сначала его захватили испанцы, потом — англичане, которые и превратили остров в огромную плантацию сахарного тростника. Собственно, во многом благодаря этому и появился знаменитый ямайский ром. Здесь он проходит все этапы свое рождения: его сбраживают, перегоняют и потом выдерживают.

Ямайский ром - главный напиток на ЯмайкеЗнатоки утверждают, что именно этот ром самый ароматный, насыщенный и вкусный, потому что сахарный тростник на острове пропитывается горячим солнцем и щедро отдает все накопленное тепло. Причем не важно, какой сорт рома это будет — светлый, золотой, темный или даже ароматизированный — ямайский ром можно узнать сразу!

Пить или не пить — это не вопрос!

Пожалуй, самый известный сорт ямайского рома — это «Капитан Морган». Собственно говоря, название — как раз отсылка к тем самым флибустьерам, которые бороздили моря во времена колонизаторства. Генри Морган — это знаменитый пират и впоследствии губернатор Ямайки, настоящая гроза морей в прошлом, а теперь — легенда острова и его бренд. «Капитан Морган» — это напиток для настоящих мужчин: он терпкий, крепкий и слегка карамельный, с ярко выраженным тростниковым вкусом.

Ямайский ром - лучший сувенир с ЯмайкиРом «Эпплтон» — второй по популярности напиток из Ямайки. Говорят, что сахарный тростник для этого рома до сих собирается вручную, а технологию его приготовления держат в секрете! Оно и понятно: профессиональные дегустаторы восхищаются его особым ароматом и фирменным стилем, а любители просто ценят за особый мягкий вкус.

Ямайский ром - лучший подарок с ЯмайкиТак что побывать на Ямайке и не попробовать ром невозможно! Многочисленные кафе и ресторанчики так и призывают пропустить стаканчик-другой. Хотите ощутить себя пиратом — пейте ром неразбавленный, тогда его сладкая крепость приятно останется на языке. И обязательно закусите апельсинами с корицей — утверждают, что именно так делали морские разбойники. Если хотите чего-нибудь легкого — остановите выбор на коктейлях, ром прекрасно сочетается с колой и другими напитками. Киньте в стакан льда, добавьте ром и газировку — и вот, ароматный напиток для теплого вечера готов. И, конечно, не забудьте прихватить пару бутылочек этого легендарного рома домой. Чтобы было о чем вспомнить зимой, вдыхая запах свободной Ямайки.

Запись опубликована в рубрике Колоритная культура с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий